SHIGELLA

Anggota marga shigella adalah pathogen yang menyebabkan disentri basiler. Marga ini dibagi menjadi 4 jenis anak kelompok dan masing-masing jenis mungkin dibagi menjadi sterotipe-sterotipe. Semua shigella tidak bergerak. Shigella sonnei adalah memfermentasikan laktosa lambat, tetapi tidak ada jenis shigella lain yang dapat memfermentasikan laktosa. Organisme shigella tidak dapat membentuk H2S. manusisa merupakan satu-satunya iang alam untuk shigella. Manusia jadi terinfeksi setelah menelan makanan yang terkontaminasi (Volk and Weeler, 1984).
Menurut Buckle (1987), Shigella termasuk golongan enterobacteriaccae dan terdapat empat spesies yaitu Shigella sonnei, Sh. Boydii, Sh. Flexneri, dan Sh. Dysenteriae dan sel- sel ini adalah gram negative, tidak bergerak, membentuk batang dan bersifat fakultatif anaerob. Shigella dapat mengakibatkan infeksi akut dari usus yang ditandai oleh diare yang disertai dengan demam dan muntah-muntah. Masa inkubasi 1-7 hari. Sel-sel tersebut menyerang jaringan epitel usus menyebabkan ulserasi (luka-luka) sehingga kotoran sering kali bercampur darah, lendir dan tanah. Shigella tidak terdapt pada hewan, sehingga terdapat pada bahan pangan adalah sebagai akibat pencemaran oleh pengelola yang telah teinfeksi atau air yang tercemar. Karena ruang ekologis organisme ini adalah usus manusia, maka air tercemar melalui kotoran.
Jenis-jenis Shigella menurut Volk and Wheeler(1984), adalah sebagai berikut:
· Shigella dysenteriae, mengekresi neuro toksin dan enterotoksin yang kuat. Neurotoksin dicirikan oleh kelumpuhan dan kematian.
· Shigella sinnei, adalah jenis yang sering menginfeksi pada orang dewasa biasanya ringan dan terbatas sendiri oleh karena itu tidak scara rutin diobati dengan antibiotika. S. sinnei dapat menyebabkan diare yang hebat pada bayi yang baru dilahirkan.
· Shigella flexneri jarang dijumpai di Amerika serikat tetapi jenis yang paling menonjol dijumpai pada bangsa-bangsa yang sedang berkembang.
· Shigella boydii
· Shigella dysenteriae.