Fisheries Product (Tempura Udang)

Tempura Udang

Bahan:

• 10 ekor udang dikupas kulitnya
• 1 buah terung potong tipis
• 1 buah wortel, potong tipis
• 1 buah bawang bombay, potong bulat
• 4 tangkai peterseli, potong kuntum
• 100 gram tepung koromo + 200 ml air es + 1 butir putih telur
• Minyak goreng secukupnya

Saus:

• 200 ml air kaldu
• 2 sendok makan kecap hitam
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan mirin/ang ciu
• (semua bahan dicampur)

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Rendam air es.
2. Siapkan adonan koromo.
3. Udang , sayuran dicelup koromo. Goreng.
4. Sajikan dengan saus celup.